おかずを更においしく！基本のねぎだれ

[材料]４人分

・ねぎ（葉の部分）　100ｇ　　・粗びき黒こしょう　小さじ１

・塩 小さじ１　　  ・ごま油　大さじ３　・菜種油　大さじ３

①ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。

②残りの材料を順に加え、混ぜ合わせる。

③清潔な空き瓶や保存容器に入れて、冷蔵庫で約１週間の保存可能。

【ポイント】湯豆腐の薬味や焼いた肉のソース、炒め物や炒飯の油としても美味しいです。生野菜にかけたり、温野菜と和えれば、スピード副菜に。基本のたれを醤油ベースにしたり、油を変えてもＯＫ！また、生姜やニンニク、白ごまを加えたり、レモン汁を入れても違った味に。